やまがた雪下野菜の取材風景　よじごじDays　

雪下白菜と雪下カラフル人参のシチュー（高橋さん）

高橋農園さんの雪下白菜　雪はまだひざ上程度。よかったです。

雪下白菜のスイカ食べ（スイカ食い？）白菜を生で食べるのはじめて！あま～い！

今年は日照不足でやや小ぶり。皮をもう少し剥きます。

白菜を蒸して、おひたし（煮びたし）に。これがとろとろ、甘い。
調味は塩だけ。かつお節トッピング。

お日さま農園　西尾さんの畑で雪下人参の収穫体験

カラフル人参各種があるなかで、今回掘り起こしたは一般品種のアロマレッド。
甘い！と、とうもろこしのようにその場でボリボリ。

奥様は三児の母。有機農業もこなし料理も上手。母秘伝の揚げ麩の煮物を披露。

西尾さんご家族皆さま、高橋さんご家族皆さま、取材スタッフの皆様

二日間の収録、お疲れ様でした。

やまがた雪下野菜を私たちの宝、食べる人を幸せにする食材にしていきましょう！

テレビで紹介された山形の雪下野菜はどこで買える？販売先、通販先情報

販売：全国有機農法連絡会