50代からの夫婦ふたり暮らしの食卓

ルーティーンにしたい夫婦ふたりの「朝食メニュー」。

 おとなのためのルーティンにしたい毎日健康！バラン...

カテゴリー お肉料理/お魚料理/たんぱく質をしっかり摂ろう！/夫婦ふたり暮らし/生活習慣病予防/野菜料理

特集：野菜の小鉢料理おひたしナムルや浅漬け

カテゴリー 野菜料理

ふきの下ごしらえ・レシピ

山蕗の下ごしらえフキのスジの取り方・フキの皮の剥き方 　簡単...

カテゴリー 山菜きのこ料理/郷土料理

葉付き大根の葉のレシピ

この味を知ったら、食欲の秋がさらに楽しくなる。 　山形は一足...

カテゴリー レシピ/発酵食品・漬物/試してみました/野菜料理

【手仕事】塩らっきょう（乳酸発酵）の作り方

本格的な乳酸発酵の塩らっきょうづくり まずはじめに乳酸発酵の...

カテゴリー 発酵食品・漬物/試してみました

山菜「うこぎ」を使った山形の郷土料理「うこぎご飯」

山菜「うこぎ」はご存知ですか？ 山菜「うこぎ」は、タラノキや...

カテゴリー 山菜きのこ料理/郷土料理

森の力！「きのこ」は手軽で安価なスーパーフード

きのこは、一年中手に入りやすく、料理にも使いやすく、栄養的に...

カテゴリー 健康情報備忘録/生活習慣病予防/認知症予防

新じゃがで健康ポテトサラダ　マヨネーズ不使用

新じゃが「ニシユタカ」を使った大人のためのポテトサラダ。さっ...

カテゴリー レシピ/定番常備菜/野菜料理

夏の健康野菜「ゴーヤ」（ニガウリ）　苦みを取る食べ方は？

▼夏が旬のゴーヤは沖縄料理のゴーヤチャンプルで一般に知られる...

カテゴリー 野菜料理

大人のための簡単手づくりマヨネーズ（亜麻仁油使用）

▼サラダ油などのオメガ6系のオイルの摂り過ぎと、オメガ3系オ...

カテゴリー レシピ/試してみました/調味料

【手仕事】玉ねぎ麹、生姜麹、にんにく麹を是非！

塩麹と一緒に仕込むとおいしくなり、健康（免疫、腸活、機能性成...

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