森の力！「きのこ」は手軽で安価なスーパーフード きのこは、一年中手に入りやすく、料理にも使いやすく、栄養的にも非常に優れています。今回は、きのこの『森の恵み』として知っ... カテゴリー 健康情報備忘録/生活習慣病予防/認知症予防
軟白ねぎで作る「ねぎ塩だれ」は絶品！ 長ねぎと塩と油だけで驚きの万能だれができる「ねぎ塩だれ」 厳冬の山形県庄内地方の砂地で作られている「雪中軟白ネギ」。 す... カテゴリー 夫婦ふたり暮らし/生活習慣病予防/発酵食品・漬物/調味料/野菜料理
「塩みかん」の作り方～みかんの皮も食べよう！機能性成分が豊富！～ みかんの皮を捨てていませんか？ わたしたちは、11月～1月にかけて無農薬/超減農薬のみかんをお届けしています。みかんはカ... カテゴリー 乾物料理/生活習慣病予防/試してみました/認知症予防
毎日食べたい手軽なスーパーフード「しめじ」 しめじは、安い、おいしい、健康によい しめじは、一年中手に入りやすく、日持ちも良く、低カロリーなのでダイエットにもおすす... カテゴリー 健康情報備忘録/山菜きのこ料理/生活習慣病予防
玄米のGABAが増加する「プチ発芽玄米」を作る方法 このページは以前のブログ記事を再編集した玄米の発芽に関する情報です。 お知らせしたい情報は、玄米を発芽玄米にするとGAB... カテゴリー 玄米の食べ方/生活習慣病予防/発酵食品・漬物/試してみました
野菜の王様「ケール」どうやって食べる？機能性成分をしっかり摂取できる食べ方 ケールは、健康食品の青汁の原材料として有名ですね。そのケールとは品種が異なりますが、ここ数年、葉物野菜としてレストランな... カテゴリー 生活習慣病予防/野菜料理
【砂糖不使用】冷やし中華のつゆ（タレ）のレシピ 冷やし中華のタレは自家製で 冷やし中華はじめました~の季節がやってくると、やはり冷やし中華が食べたくなる。 定番の具材が... カテゴリー 生活習慣病予防/試してみました/調味料/酵母エキス不使用
老化の元凶ともいえるAGEsをご存知ですか？ 知っておきたいことその① 老化を進めるのは「酸化」と並んで「糖化」が原因 「糖化」とは「食後高血糖」により終末糖化産物「... カテゴリー 健康情報備忘録/生活習慣病予防/認知症予防
認知症のはじまりは20年前から。今から生活習慣の改善が必要！ ガンよりも認知症が心配 ▼日本人の死因ワーストは「ガン」。ガンに対する将来不安を聞いてみると、早期発見やガンになっても「... カテゴリー 健康情報備忘録/生活習慣病予防/認知症予防
全粒粉スパゲッティは和風テイストと相性抜群！ 生活習慣病予防の食事の一つとして、精製された米、小麦、調味料を避けることが基本となっています。精製されている、つまり、ミ... カテゴリー 山菜きのこ料理/生活習慣病予防
