50代からの夫婦ふたり暮らしの食卓

天然なめこ・原木なめこの食べ方

山形の天然なめこを予約制で通販 お届けは10下旬より。採取次...

カテゴリー 山菜きのこ料理/試してみました/郷土料理

「紅もって」の食べ方・レシピ

山形では紫の食用菊「もってのほか」の産地として有名です。9月...

カテゴリー 郷土料理/野菜料理

切干し大根簡単サラダ　レシピメモ

切干し大根は水で戻さずに、軽く洗って調味料につけるだけで簡単...

カテゴリー 一人ごはん/乾物料理/野菜料理

簡単！かぼちゃのハニーマスタードロースト

かぼちゃは、夏から秋にかけて収穫されますが、日本と夏と冬が逆...

カテゴリー 一人ごはん/野菜料理

無添加で酵母エキス不使用の調味料を使おう

酵母エキスを避けるのは、安心安全の問題というよりも味覚の問題...

カテゴリー 試してみました/調味料

地鶏の鶏ガラスープの取り方・お雑煮の作り方

地鶏ならダントツのおいしさ！ 鶏ガラで取った出汁（スープ）で...

カテゴリー お肉料理/試してみました/調味料/郷土料理

【DHAEPA】イワシ水煮缶アレンジ

とろイワシ水煮のご案内 千葉産直サービス「とろイワシ水煮」の...

カテゴリー お魚料理/一人ごはん/試してみました

焼き茄子とアンチョビのディップ

茄子のおいしさを実感する一品。 茄子は焼き茄子にすることがポ...

カテゴリー 野菜料理

「ツルムラサキ」（青臭い対策も）と「オカワカメ」は夏のアンチエイジング食材

ツルムラサキは非常に栄養価が高いアンチエイジング食材！

カテゴリー 健康情報備忘録/試してみました/野菜料理

【手仕事】かき混ぜ不要の糠床・失敗しない糠床作り

お手軽！手抜きのできる糠床のご案内 　糠床は毎日のお世話が必...

カテゴリー 発酵食品・漬物